قهوه فقط یک نوشیدنی نیست؛ یک سبک زندگی، یک لذت روزانه و حتی یک هنر است. اما آیا میدانید قهوههایی که در کافهها سفارش میدهید یا در خانه تهیه میکنید، چه تفاوتهایی با یکدیگر دارند؟ در این مقاله با انواع قهوههای پرطرفدار آشنا میشویم و ویژگیهای هر کدام را بررسی میکنیم.
پایه بسیاری از نوشیدنیهای قهوه
غلیظ، قوی و پرکافئین
حجم کم (۳۰ میلیلیتر)
با عبور آب داغ با فشار بالا از قهوه آسیابشده ریز، در دستگاه اسپرسو تهیه میشود.
رقیقتر از اسپرسو
حجم بیشتر، طعم ملایمتر
افزودن آب داغ به یک شات اسپرسو (نسبت تقریباً ۱:۲ یا ۱:۳)
ترکیب اسپرسو، شیر بخاردیده و کف شیر
طعمی متعادل با بافتی خامهای
⅓ اسپرسو + ⅓ شیر داغ + ⅓ کف شیر
شباهت به کاپوچینو، اما با شیر بیشتر
طعم ملایمتر و شیرینتر
۱ شات اسپرسو + مقدار زیادی شیر بخاردیده + کمی کف شیر
ترکیب قهوه و شکلات
مناسب دوستداران طعم شیرین
اسپرسو + پودر یا سس شکلات + شیر داغ + خامه (اختیاری)
اسپرسوی خالص با کمی کف شیر
طعمی قویتر از لاته یا کاپوچینو
Espresso Macchiato: اسپرسو با یک قطره شیر کفدار
Latte Macchiato: شیر داغ با کمی اسپرسو روی آن
شبیه لاته ولی با قهوه بیشتر و کف شیر کمتر
ریشه در استرالیا و نیوزیلند
۲ شات اسپرسو (ریسترتو) + شیر بخاردیده با کف نازک
آسیاب بسیار ریز، بدون فیلتر
با کف فراوان و طعم قوی
همراه با هل یا شکر (در صورت تمایل)
قهوه آسیابشده و آب را داخل جذوه میریزند و روی حرارت ملایم دم میکنند.
طعمی ملایمتر، شفافتر
بدون کرما یا فوم
آب داغ از روی قهوه آسیابشده (درشت یا متوسط) عبور میکند. در قهوهساز فیلتری یا فرنچپرس قابل تهیه است.
سرو روی یخ
مناسب برای تابستان
آیس آمریکانو
آیس لاته
کولد برو (Cold Brew)
دنیای قهوه بسیار گسترده و متنوع است. هر نوع قهوه طعم، عطر و بافت مخصوص به خود را دارد و انتخاب نهایی بسته به سلیقه شخصی شماست. با شناخت این تنوع، میتوانید لذت بیشتری از نوشیدن قهوه ببرید و انتخابهایی هوشمندانهتر داشته باشید.
کلیه حقوق مادی و معنوی این وبسایت متعلق به وب کرفت استدیو میباشد.
